Justine Lee ir Kitchn's Recipe Production koordinatore un pārtikas rakstītāja un recepšu izstrādātāja, kas atrodas NYC. Viņas raksti bieži parādās izdevumos Food52, Bon Appetit, Food Network, The Infatuation, cita starpā. Viņa ir bijusi arī New York Times un Wall Street Journal. Savā pagātnē Justīne ir strādājusi dažādās profesionālās virtuvēs un pārtikas uzņēmumos. Tas, kā arī viņas korejiešu-amerikāņu kulinārijas identitāte un mūža aizraušanās ar cepšanu bieži informē viņas darbu. Jūs atradīsiet Justīni dzeram ledus kafiju visu gadu, pat sniega vētras laikā ar cimdiem.
Grauzdētas bietes, kas sajauktas ar argulu, ķirbju sēklām un drupinātu fetu, veido ideālus svētku salātus.
Šajā ēdienā ir saglabāti humusa pamatelementi — aunazirņi, tahini, olīveļļa un citrons — un tam pievienotas saldas grauzdētas bietes un kūpināta paprika.
Biešu cepšana gaisā ir ātrs un vienkāršs veids, kā izveidot barojošu un krāsainu piedevu.
Šie dinamiskie salāti ir ideāls veids, kā pavasarī ievest svaigas zemenes.
Krāšņs makaronu ēdiens, ko ir viegli pagatavot.
Šajā receptē bietes kēksiņiem piešķir gan saldumu, gan mitrumu, padarot tās pietiekami blīvas, lai tās būtu apburošas.
Šajos salātos tiek pagatavotas vislabākās mīkstās bietes, sajaucot tās ar ātri grauzdētiem burkāniem un pikantiem biešu zaļumiem. Krēmveida mērce, kas pagatavota no grieķu jogurta, zaļajiem sīpoliem un zaļumiem, to visu apvieno, kā rezultātā salāti ir gan svaigi, gan sātīgi.
Zelta bietes, sarkanie sīpoli, mieži un vītušie mangolda kāti tiek aplieti ar ātru citrona mērci un pārkaisa ar sāļās fetas.
Piešķiriet saviem makaroniem vasaras pārveidojumus ar bietēm, zelta rozīnēm un magoņu sēklām. Tas ir lieliski karsts vai auksts, un tas ir ideāls nedēļas vakariņu variants.
Ja bietes tiek saldinātas cepeškrāsnī un biezenī ar labu dārzeņu buljonu, tās veido krāšņu, gandrīz krēmīgu (tomēr vegānisku) zupu.
