Pagājušā gada maijā pavāri no visas valsts Čikāgā pulcējās pirmajos labākajos namos un dārzos, kā arī Vēbera Chill and Grill festivālā. Iepazīstieties ar dažām no neticamām receptēm, kas tika demonstrētas pasākumā.
Šajā grilēšanas guru receptē jūs atradīsit viņas vienkāršo metodi kraukšķīgas steika gaļas garozas iegūšanai gaļas ārpusē. Steiki nonāk pie galda ar viskija sviesta plāksteri, kas kūst virsū.
Katrā ballītē ir nepieciešams neliels kulinārijas šovs, un šī dzēriena recepte no Hearty Boys aizpilda rēķinu. Sāciet ar persiku grilēšanu (kas palielina to garšu), pēc tam sautējiet tos blenderī ar citronu un laima sulām, Southern Comfort šļakatām un ledu. Pasniedziet ar sirsnīgiem zēnu koriandra-ķiploku ribām.
Šeit ir ērta uzkoda, kas jums patiks jūsu pavārmākslas pūlim. "Sparģeļus, tomātus un maizes gabaliņus visi kopā gatavo uz grila, padarot šo garnīru par dabisku izklaidi brīvā dabā," saka Purviance.
Šefpavārs Rusty Hamlin izgudroja terminu "kivado", lai aprakstītu pārsteidzoši garšīgo kivi un avokado kombināciju savā vieglajā uzkodu receptē. Pasniegts uz plātsmaizēm, piemēram, pita vai naan, guacamolelike izplatība iegūst siltumu no čili pulvera un sāļo tang no pancetta.
